top of page
Riconoscimenti
La mia storia
Girolamo_grande_3.png

Eccomi qui. Io che da piccolo, ero al conservatorio Bellini di Palermo a studiare violino e pianoforte sognando di fare il musicista come Uto Ughi.

 

La musica mi è sempre piaciuta, come l’arte scultorea e nonostante apprezzassi Gualtiero Marchesi, ai fornelli non pensavo proprio.

 

Poi, frequentando l’istituto alberghiero Pietro Piazza di Palermo, ho scoperto il mondo della cucina fatto di disciplina e precisione ma anche di colori, aromi, gusto e armonia.

 

Era il mio mondo, era lì che potevo esprimere la mia creatività. Le note erano gli ingredienti, ma come per la musica, se accordati tra loro fanno suonare il palato. 

Dopo il diploma ho potuto esibirmi in tutti gli ambiti culinari dolci e salati, e in quelli artistici.

 

Vincere una borsa di studio mi ha permesso di frequentare la prestigiosa Ecole Gastronomique Bellouet Counseil di Parigi e di classificarmi più di una volta nelle competizioni nazionali e internazionali di cucina.

 

Eh sì, chi l’avrebbe mai detto: lo Chef Girolamo Orlando. 

2013 Medaglia D’Oro alla 33° Mostra Convegno Tirreno CT, Internazionali D’Italia esposizione culinaria FIC di Massa Carrara, nella categoria artistica di pasticceria;

 

2016 Medaglia D’Argento e di Bronzo alle Olimpiadi di Cucina del Köche di Erfurt della Wacs;

 

2017 Medaglia D’Oro assoluta nelle categorie di cucina calda e fredda a squadre e Medaglia D’oro per la cura e la progettazione della piccola pasticceria dedicato a Salvador Dalì, ai Campionati Italiani FIC di Rimini.

Prestazioni professionali
Chef, docente presso scuola di cucina, consulente per attività ristorative, docente di corsi per sculture di margarina, cioccolato e vegetali.
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon

Girolamo Orlando © 2020

Courtesy: Silvana Laviola_ photos e testi

Realizzato da

Logo_def_Or.web.png
bottom of page